为减少散酒代理的白酒的损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，白酒价格，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

适当搅拌的散白酒是酒精和水的混合物，无限可溶。但由于比重不同，酱香型白酒多少钱，储存时上层酒精含量较高，下层酒精含量较低。如果存放时间长，酱香型白酒，密封不紧，上层酒味就会淡。为了保证酒精度和口感的一致性，需要用木耙，适当搅拌，上下勾住。

为什么不同的酒曲酿出来的酒滋味不一样？

多见的酒曲有大曲、小曲、麸曲、传统的中草药酒曲……，“骨为酒之骨”，酒曲决定了白酒的香型和特色，为什么会这样呢？散酒加盟不同的酒曲浸透的各种酶不一样，发酵时生成的香味物质也是不一样的。

为什么发酵温度、卫生会影响白酒的风味？

发酵温度高或许发酵时间长，酯以及醇的生成量大，盐城白酒，滋味浓；发酵温度低，时间短，滋味冷漠。在出产和发酵进程当中，卫生解决不善，侵入杂菌也影响白酒质量。如由于细菌作用的成果，酒味发臭，发苦，或生成甘油醛辣眼流泪。散酒加盟白酒的酸度过高也会影响白酒的风味。曲药及酵母过量或发酵温度过高也能使白酒发苦等等。

其次，要懂得宴会上饮酒的礼节。

　　作为主宾参加宴请，应了解对方祝酒的习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等以便作必要的准备。祝酒时还应注意不要交叉碰杯。在主人和主宾祝酒时，应暂时停止用餐，停止交谈，注意倾听，不要借此机会抽烟。主人和主宾讲完话，与贵宾席人员碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情况，应起立举杯，要目视对方致意。祝酒时要注意，祝酒词既要满足祝福又要有文采。比如很早以前，犹太人的仪式上就举杯高呼“为了生活!”查理、狄更斯《圣诞圣歌》中的一句敬酒词使用得十分普遍：“上帝赐福大家”。

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